Ingredientes
- 500g macarrones
- Una cebolla
- Tres zanahorias
- Dos dientes de ajo
- 150 g de bacon
- 150 g de chorizo
- 200 ml de nata líquida
- Hojas de albahaca (cualquier aromática fresca vale)
- Peladura de limón
- Queso rallado
- Sal
- Agua
Preparación
Poner agua con sal a hervir.
Cortar pequeñita la cebolla, las zanahorias y los ajos (previamente peladas). Trocear también el bacon y el chorizo.
Al fuego
Hervir la pasta lo que indique el paquete. Calcular para que la salsa esté lista antes que la pasta.
En una sartén grande, empezar el sofrito con aceite, la cebolla y la zanahoria. Salar. Cuando empiecen a cocerse, añadir el bacon y el chorizo cortados pequeñitos. Cuando todo esté cocinado, añadir la nata y seguir cociendo a fuego medio hasta que vuelva a salir el aceite. Retirar del fuego y verter todo en el vaso de la minipimer. Añadir la albahaca y la peladura de limón y triturar bien. Si la salsa queda muy espesa, añadir un poco del agua de la cocción de la pasta. Mezclar la pasta con la salsa y el queso rallado .
A comer
Servir y comer
