Ingredientes
- Pan
- Ajos (minimo tres o cuatro dientes por persona)
- Aceite
- Agua
- Huevos (uno por persona)
- Sal
- Pimentón (opcional, también vale picante)
Preparación
Pelar y laminar los ajos. Rebanar el pan (puede ser duro). Tostar el pan (opcional, puede optarse por freírlo directamente)
Al fuego
En un cazo, poner abundante aceite a calentar. Freír los ajos laminados. Incorporar el pan. Retirar del fuego para añadir el pimentón. Volver al fuego y poner el agua (500ml por persona, por decir algo). Salar. Llevar a ebullición y mantenerlo, removiendo frecuentemente, hasta que la textura cambie (20-30 minutos) y ya no se noten los trozos de pan.
Retirar del fuego, añadir los huevos, remover bien y dejar reposar un par de minutos.
A comer
Pues eso