Salen dos raciones generosas
1.- Un manojo de acelgas
2.- Tres patatas medianas
3.- Dos dientes de ajo
4.- Media cebolla (si es morada queda mas mono)
5.- Aceite
6.- Vinagre
7.- Sal
8.- Agua
Preparacion
Pelar, lavar y cortar las patatas y las acelgas.
Pelar y laminar los ajos.
Picar la cebolla pequeñita.
Al fuego
Cocer en agua las patatas (15 min aprox). Mientras, en una sarten grande, sofreir ligeramente los ajos, añadir las acelgas, tapar la sarten y dejar que las acelgas se reduzcan (para mi, cuanto menos, mejor). Añadir las patatas escurridas, la cebolla picada y un chorro de vinagre. Rectificar de sal, dar unas vueltas y listo.
