- Un pollo
- Una cebolla
- Tres o cuatro dientes de ajo
- Una lata de cola (puede ser descafeinada)
- Tomate triturado (dos o tres cucharadas)
- Aceite
- Harina
- Sal y pimienta
Preparacion
Trocear el pollo. Reservar las pechugas para otra ocasión. Salpimentar y enharinar los trozos de pollo. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
Al fuego
En la cazuela, poner aceite, freír los trozos de pollo (tal vez en tandas) y reservarlos. En el mismo aceite, sofreír la cebolla y los ajos. Cuando se estén tostando, añadir el tomate y aprovecharlo para levantar si se ha quedado algo pegado en la cazuela. Sofreír un par de minutos y añadir la cola y los trozos de pollo. Corregir se sal (qué será eso?). Cocer durante media horita. Si queda muy reducido, añadir un poco de agua (o haber apagado el fuego antes).
A los platos
Sacar los trozos de pollo. Pasar el resto al vaso de triturar y darle a la trumix hasta que quede una salsa bonita. Servir por separado.
La receta original es esta